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1. ¿Qué producto debe elaborarse exclusivamente en la sala de alérgenos?

Pinky Promise Glaseado Original Nocilla Sueño de chocolate

2. En la sala de alérgenos, ¿qué color de bayeta debe utilizarse?

Azul Roja Verde Amarilla

3. ¿Qué precaución debe tomarse en retail al manipular los Krispys de Nocilla?

Se manipulan con guantes Pueden colocarse junto a los demás Se manipulan con pinzas y se colocan en la parte inferior del display Se colocan en la parte superior del display

4. ¿Qué debe hacerse con los utensilios o la ropa de protección después de usarlos en la sala de alérgenos?

Guardarlos para el siguiente turno Limpiarlos o eliminarlos según el protocolo antes de salir de la sala Lavarlos junto con el resto de utensilios de cocina No es necesario hacer nada especial.

5. ¿Por qué es importante la formación del personal en la gestión de alérgenos?

Para cumplir únicamente con la ley Para conocer los riesgos y seguir correctamente los procesos que eviten la contaminación cruzada Para aprender nuevas recetas. Para poder atender más rápido al cliente.